Creme de Baunilha Cremoso
Um creme de baunilha aveludado e cremoso, perfeito para qualquer ocasião.
Tempo:25 minutos
Serve:6 porções
Ingredientes
- Leite integral - 480 ml
- Creme de leite - 240 ml
- Açúcar granulado - 100 g
- Gemas de ovo - 4 grandes
- Vagem de baunilha - 1, cortada e raspada
- Amido de milho - 30 g
- Sal - 1/4 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, combine o leite, o creme e a vagem de baunilha com suas sementes. Aqueça em fogo médio até começar a soltar vapor.
- 2Em uma tigela separada, misture o açúcar, as gemas de ovo, o amido de milho e o sal até ficar bem combinado.
- 3Despeje lentamente a mistura quente de leite na mistura de ovos, mexendo constantemente para temperar os ovos.
- 4Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar, cerca de 5-7 minutos.
- 5Retire do fogo e passe por uma peneira fina para remover qualquer grumo e a vagem de baunilha.
- 6Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico diretamente na superfície e refrigere até firmar.
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Informações Nutricionais
Calorias
290kcal (1213kJ)
15%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
19g
29%
Fibras
0g
0%
Sódio
85mg
4%
Açúcares
22g
44%