Creme de palmito

Name: Creme de palmito
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: palmito picado - 400 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; manteiga - 2 colheres de sopa; farinha de trigo - 2 colheres de sopa; leite - 500 mililitros; creme de leite - 1 lata; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 2 colheres de sopa

Delicioso e cremoso, o creme de palmito é uma opção perfeita para aquecer o coração e o estômago. Ideal como entrada ou acompanhamento, é um prato que encanta com seu sabor suave e textura aveludada.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

palmito picado - 400 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
manteiga - 2 colheres de sopa
farinha de trigo - 2 colheres de sopa
leite - 500 mililitros
creme de leite - 1 lata
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
2Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
3Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem, cozinhando por 1-2 minutos.
4Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar, até que a mistura engrosse.
5Incorpore o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto, e continue mexendo até ficar bem homogêneo.
6Finalize com a salsinha picada e sirva quente, acompanhando torradas ou como uma sopa leve.

Informações Nutricionais

Calorias

420kcal (1757kJ)

21%

Carboidratos

32g

11%

Proteínas

10g

13%

Gorduras

30g

46%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%