Creme de mandioquinha especial

Name: Creme de mandioquinha especial
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: mandioquinha - 500 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 2 dentes; caldo de legumes - 500 ml; creme de leite - 200 ml; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

O creme de mandioquinha especial é uma iguaria reconfortante, cheia de sabor e cremosidade. Perfeito para aquecer o coração em dias frios!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

mandioquinha - 500 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 2 dentes
caldo de legumes - 500 ml
creme de leite - 200 ml
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Descasque e corte a mandioquinha em pedaços médios.
2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3Adicione a mandioquinha e o caldo de legumes, cozinhe até que a mandioquinha esteja macia.
4Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
5Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
6Aqueça novamente em fogo baixo, mexendo sempre, e finalize com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

280kcal (1172kJ)

14%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12%

Gorduras

10g

15%

Fibras

16%

Sódio

300mg

13%