Creme de mandioca

Name: Creme de mandioca
Prep time: 45 min
Cook time: 54 min
Total time: 99 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: mandioca descascada - 500 gramas; leite - 500 ml; creme de leite - 200 ml; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; azeite - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Um creme aveludado e saboroso, o creme de mandioca é uma opção reconfortante que combina tradição e sabor. Perfeito para aquecer o coração e encantar o paladar.

Tempo:45 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

mandioca descascada - 500 gramas
leite - 500 ml
creme de leite - 200 ml
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
azeite - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe a mandioca em água fervente até que fique bem macia, cerca de 20 minutos.
2Escorra a mandioca e reserve.
3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4Adicione a mandioca cozida e misture bem.
5Acrescente o leite e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6Bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso.
7Volte o creme à panela, adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto, e aqueça sem deixar ferver.
8Finalize com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12%

Gorduras

15g

23%

Fibras

16%

Sódio

300mg

13%