Creme de leite de soja

Ingredientes

• soja - 1 xícara
• água - 3 xícaras
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• sal - ½ colher de chá
• limão - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Deixe a soja de molho em água por pelo menos 8 horas.
2. 2.

   Escorra a soja e coloque no liquidificador com as 3 xícaras de água.
3. 3.

   Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Coe a mistura com um pano limpo ou uma peneira fina, espremendo bem para extrair todo o líquido.
5. 5.

   Volte o líquido coado ao liquidificador, adicione o óleo, o sal e o suco de limão.
6. 6.

   Bata novamente até ficar cremoso e homogêneo.
7. 7.

   Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.