Creme de legumes saboroso

Name: Creme de legumes saboroso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batata - 2 unidades médias; cenoura - 1 unidade grande; abobrinha - 1 unidade média; cebola - 1 unidade média; alho - 2 dentes; caldo de legumes - 1 litro; creme de leite - 200 ml; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Um creme de legumes leve e saboroso, perfeito para aquecer o coração e agradar a toda a família. Simples de preparar, é uma explosão de sabores e saúde em cada colherada!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

batata - 2 unidades médias
cenoura - 1 unidade grande
abobrinha - 1 unidade média
cebola - 1 unidade média
alho - 2 dentes
caldo de legumes - 1 litro
creme de leite - 200 ml
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Descasque e corte os legumes (batata, cenoura, abobrinha) em pedaços pequenos.
2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
3Adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos.
4Coloque o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
5Com um mixer ou liquidificador, bata os legumes até obter um creme homogêneo.
6Volte o creme para a panela, acrescente o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
7Deixe cozinhar por mais alguns minutos e finalize com salsinha picada por cima antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

10%

Gorduras

10g

15%

Fibras

16%

Sódio

500mg

22%