Name: Creme de Frango da Elena
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade Peito de frango; 1 unidade Cebola média picada; 1 unidade Tomate picado; 1/2 unidade Pimentão picado; 1/2 unidade Caldo de galinha; 2 unidades Dentes de alho picados; 3 colheres de sopa Molho de tomate; 3 unidades Batatas picadas; 1 unidade Limão; a gosto Abobrinha picada; a gosto Pimenta; a gosto Coentro picado; a gosto Sal; a gosto Colorau; 1/2 caixa Milho verde; 1/2 caixa Ervilha; 1/2 pacote Azeitona verde; a gosto Batata palha; 1 caixa Creme de leite; 1/2 pacote Queijo parmesão ralado; 1/2 xícara Leite; 2 colheres de chá Maisena

1.

Em uma panela, coloque 1 litro de água para ferver.

2.

Adicione o peito de frango e o suco de limão, cozinhando por 10 minutos.

3.

Escorra o frango, lave-o novamente e, já cortado, tempere com pimenta, alho, colorau, sal e um pouco de vinagre. Deixe marinar.

4.

Em outra panela, refogue a cebola com o caldo de galinha até ficar transparente.

5.

Desligue o fogo e adicione a abobrinha, batata, tomate, coentro e pimentão picados ao refogado. Misture bem.

6.

Incorpore o peito de frango à mistura e refogue por mais 2 minutos.

7.

Adicione água quente ao refogado e cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos.

8.

Quando o frango estiver quase cozido, adicione o molho de tomate, evitando que o caldo seque.

9.

Retire o frango da panela, deixe esfriar e desfie.

10.

Coloque o caldo do cozimento no liquidificador, adicione o creme de leite, o leite e a maisena. Bata até obter uma mistura homogênea.

11.

Leve ao fogo novamente e cozinhe até engrossar.

12.

Em um refratário, misture o frango desfiado com o milho verde, ervilha, azeitona e queijo parmesão. Adicione o molho e misture bem.

13.

Se desejar, acrescente palmito à mistura.

14.

Sirva acompanhado de arroz e aproveite!

Creme de Frango da Elena

Delicioso e cremoso, o Creme de Frango da Elena é uma refeição reconfortante que combina o sabor do frango desfiado com legumes frescos, perfeito para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: