Creme de folha de couve

Ingredientes

• folhas de couve - 200 gramas
• batata média - 1 unidade
• cebola - 1 unidade
• alho - 2 dentes
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• caldo de legumes - 500 ml
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• creme de leite - 100 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2.

   Adicione a batata descascada e picada, e cozinhe por alguns minutos.
3. 3.

   Coloque as folhas de couve picadas e refogue rapidamente.
4. 4.

   Adicione o caldo de legumes e cozinhe até que a batata esteja macia.
5. 5.

   Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
7. 7.

   Volte à panela para aquecer antes de servir.