Creme de Espinafre

Name: Creme de Espinafre
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 maço (aproximadamente 200g) Espinafre; 3 colheres de sopa Manteiga; 2 colheres de sopa (picada) Cebola; 2 colheres de sopa Farinha de trigo; 2 xícaras (500ml) Leite; 1 colher de sopa Queijo parmesão ralado; uma pitada Noz-moscada; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Um creme de espinafre cremoso e saboroso, perfeito como acompanhamento para carnes, aves ou peixes. Sua textura suave e sabor delicado encantam o paladar. Uma receita simples e rápida para o dia a dia.

Ingredientes

Espinafre - 1 maço (aproximadamente 200g)
Manteiga - 3 colheres de sopa
Cebola - 2 colheres de sopa (picada)
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
Leite - 2 xícaras (500ml)
Queijo parmesão ralado - 1 colher de sopa
Noz-moscada - uma pitada
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1.
Retire as folhas de espinafre, desprezando os talos. Lave bem as folhas em água corrente e reserve sem secar.
2.
Em uma panela média, cozinhe o espinafre com a tampa fechada, em fogo baixo, por 5 a 10 minutos, ou até murchar completamente.
3.
Retire do fogo, deixe esfriar levemente e pique grosseiramente as folhas.
4.
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida.
5.
Junte a farinha de trigo e misture bem, formando um roux. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sem parar.
6.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Deixe ferver levemente e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo constantemente.
7.
Incorpore o espinafre picado e o queijo parmesão ralado. Misture bem.
8.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter a consistência desejada.
9.
Sirva quente como acompanhamento para peixes, carnes e aves.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

8g
16%
Gorduras:

18g
27%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente usado. A porcentagem se refere a um valor diário estimado, que pode variar de acordo com as necessidades individuais.

Creme de Espinafre

Um creme de espinafre cremoso e saboroso, perfeito como acompanhamento para carnes, aves ou peixes. Sua textura suave e sabor delicado encantam o paladar. Uma receita simples e rápida para o dia a dia.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: