Creme de confeiteiro

Name: Creme de confeiteiro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: leite - 500 ml; açúcar - 100 g; gemas de ovo - 3 unidades; amido de milho - 30 g; essência de baunilha - 1 colher de chá; manteiga - 20 g

Delicie-se com um creme de confeiteiro cremoso e suave, perfeito para rechear tortas, bolos e doces! Uma verdadeira paixão da confeitaria brasileira que vai conquistar seu paladar.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

leite - 500 ml
açúcar - 100 g
gemas de ovo - 3 unidades
amido de milho - 30 g
essência de baunilha - 1 colher de chá
manteiga - 20 g

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o leite com metade do açúcar até começar a ferver.
2Enquanto isso, em uma tigela, misture as gemas com o restante do açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo.
3Quando o leite estiver quente, despeje lentamente sobre a mistura de gemas, mexendo sempre para não cozinhar as gemas.
4Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar.
5Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e a manteiga, misturando bem até derreter.
6Deixe esfriar antes de usar ou cubra com plástico filme direto sobre o creme para evitar a formação de película.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

Gorduras

10g

15%

Fibras

Sódio

50mg

Açúcares

25g

28%