Creme de Brócolis com Champignon e Frango

Name: Creme de Brócolis com Champignon e Frango
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Brócolis - 1 maço; Batatas médias - 2 unidades; Mandioquinha - 1 unidade média; Coxa e sobrecoxa de frango sem pele - 1 unidade; Champignon escorridos - 100 g; Alho - 3 dentes; Queijo parmesão ralado - 50 g; Tempero pronto em sachê - 2 sachês; Caldo de galinha caipira - 1 tablete; Cheiro-verde picado - a gosto; Sal - a gosto; Azeite - 1 colher de sopa; Água - aproximadamente 1,7 litros

Um creme aveludado e saboroso, com o toque especial do frango desfiado e o aroma irresistível dos champignons. Perfeito para um jantar aconchegante e cheio de sabor!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Brócolis - 1 maço
Batatas médias - 2 unidades
Mandioquinha - 1 unidade média
Coxa e sobrecoxa de frango sem pele - 1 unidade
Champignon escorridos - 100 g
Alho - 3 dentes
Queijo parmesão ralado - 50 g
Tempero pronto em sachê - 2 sachês
Caldo de galinha caipira - 1 tablete
Cheiro-verde picado - a gosto
Sal - a gosto
Azeite - 1 colher de sopa
Água - aproximadamente 1,7 litros

Modo de Preparo

1Cozinhe o frango, as batatas e a mandioquinha em uma panela com aproximadamente 700ml de água e o caldo de galinha até ficarem macios (cerca de 30 minutos).
2Em outra panela, cozinhe o brócolis com o alho e o tempero pronto em 1000ml de água até ficar macio (cerca de 10 minutos).
3Desfie o frango após esfriar e reserve.
4Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o frango desfiado e salpique um pouco de sal. Dê uma leve gratinada e reserve.
5Retire as batatas, mandioquinha e o brócolis do fogo e deixe esfriar um pouco.
6Transfira os ingredientes cozidos (exceto o frango) para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
7Em uma panela, ferva o creme obtido no liquidificador.
8Adicione o frango desfiado, os champignons e o queijo parmesão. Mexa bem até o queijo derreter completamente.
9Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
10Sirva imediatamente, acompanhado de torradas.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

28g

28%

Gorduras

15g

22%

Fibras

20%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.