Creme de batata com queijo

Name: Creme de batata com queijo
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batata - 500 gramas; queijo parmesão ralado - 100 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; manteiga - 2 colheres de sopa; leite - 500 ml; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Um creme aveludado de batatas, enriquecido com queijo, que vai aquecer seu coração e trazer conforto em cada colherada.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

batata - 500 gramas
queijo parmesão ralado - 100 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
manteiga - 2 colheres de sopa
leite - 500 ml
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Descasque as batatas e corte em cubos.
2Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3Adicione as batatas e cubra com água. Cozinhe até que fiquem macias.
4Escorra as batatas e reserve um pouco da água do cozimento.
5No liquidificador, bata as batatas cozidas com o leite até obter um creme liso e homogêneo. Se necessário, adicione um pouco da água reservada.
6Volte o creme para a panela, acrescente o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o queijo derreter.
7Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12g

24%

Gorduras

15g

23%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%