Creme de Abóbora Maravilhoso

Name: Creme de Abóbora Maravilhoso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Abóbora tipo moranga - 1 kg; Cebola grande ralada - 1 unidade; Alho amassado - 3 dentes; Bacon cortado em cubos - 100 g; Linguiça seca - 200 g; Cubos de caldo de carne - 2 unidades; Cheiro verde picado - 1 xícara de chá (opcional); Água - 1,5 litros; Óleo - 3 colheres de sopa; Sal - a gosto

Este creme de abóbora é uma verdadeira delícia, perfeito para aquecer os dias frios. Com um toque de bacon e linguiça, a receita da Elena traz um sabor irresistível e aconchegante.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Abóbora tipo moranga - 1 kg
Cebola grande ralada - 1 unidade
Alho amassado - 3 dentes
Bacon cortado em cubos - 100 g
Linguiça seca - 200 g
Cubos de caldo de carne - 2 unidades
Cheiro verde picado - 1 xícara de chá (opcional)
Água - 1,5 litros
Óleo - 3 colheres de sopa
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, cozinhe a abóbora junto com a água e os cubos de caldo de carne até que estejam bem macias.
2Após o cozimento, reserve a abóbora e o líquido do cozimento.
3Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola ralada e o alho amassado até ficarem dourados.
4Adicione o bacon e a linguiça seca, cozinhando até que fiquem crocantes.
5No liquidificador, bata a abóbora cozida juntamente com o líquido do cozimento até obter um creme homogêneo.
6Despeje o creme na frigideira com o refogado, misture bem e corrija o sal, se necessário.
7Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos para os sabores se incorporarem.
8Sirva quente, salpicado com cheiro verde a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

10g

20%

Gorduras

12g

18%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%