Creme de Abóbora Maravilhoso

Ingredientes

• Abóbora tipo moranga - 1 kg
• Cebola grande ralada - 1 unidade
• Alho amassado - 3 dentes
• Bacon cortado em cubos - 100 g
• Linguiça seca - 200 g
• Cubos de caldo de carne - 2 unidades
• Cheiro verde picado - 1 xícara de chá (opcional)
• Água - 1,5 litros
• Óleo - 3 colheres de sopa
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, cozinhe a abóbora junto com a água e os cubos de caldo de carne até que estejam bem macias.
2. 2.

   Após o cozimento, reserve a abóbora e o líquido do cozimento.
3. 3.

   Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola ralada e o alho amassado até ficarem dourados.
4. 4.

   Adicione o bacon e a linguiça seca, cozinhando até que fiquem crocantes.
5. 5.

   No liquidificador, bata a abóbora cozida juntamente com o líquido do cozimento até obter um creme homogêneo.
6. 6.

   Despeje o creme na frigideira com o refogado, misture bem e corrija o sal, se necessário.
7. 7.

   Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos para os sabores se incorporarem.
8. 8.

   Sirva quente, salpicado com cheiro verde a gosto.