Creme de abóbora com carne seca

Name: Creme de abóbora com carne seca
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: abóbora cabotiá - 500 gramas; carne seca desfiada - 200 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; caldo de legumes - 500 ml; creme de leite - 200 ml; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - para decorar

Um creme aveludado de abóbora, combinado com a suculência da carne seca, que traz um sabor rústico e aconchegante. Ideal para aquecer o corpo e a alma!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

abóbora cabotiá - 500 gramas
carne seca desfiada - 200 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
caldo de legumes - 500 ml
creme de leite - 200 ml
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - para decorar

Modo de Preparo

1Cozinhe a abóbora em água fervente até que esteja macia. Escorra e reserve.
2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.
4Misture a abóbora cozida com o refogado e acrescente o caldo de legumes, cozinhando por cerca de 10 minutos.
5Utilize um mixer ou liquidificador para bater a mistura até obter um creme homogêneo.
6Volte o creme à panela, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino, e aqueça sem ferver.
7Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1342kJ)

16%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

20g

27%

Gorduras

18g

28%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%