Creme de Abóbora com Camarão

Ingredientes

• Cebola - 1 unidade pequena, picada
• Abóbora - 6 xícaras de chá, picada
• Caldo de Galinha - 1 litro (aproximadamente 2 cubos de caldo em 1 litro de água)
• Creme de Leite - 1 xícara de chá
• Batata - 2 unidades médias, picadas
• Camarões - 2 xícaras de chá, limpos e sem casca
• Manteiga - 3 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
2. 2.

   Junte a abóbora picada e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. 3.

   Acrescente as batatas picadas, o caldo de galinha, tempere com sal e misture bem.
4. 4.

   Leve ao fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até as batatas e a abóbora estarem macias.
5. 5.

   Retire do fogo e transfira o conteúdo da panela para um liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
6. 6.

   Reserve.
7. 7.

   Em outra panela, derreta a manteiga restante em fogo médio. Adicione os camarões e refogue por 2 a 3 minutos, até ficarem rosados.
8. 8.

   Adicione o creme de abóbora batido e o creme de leite. Misture bem.
9. 9.

   Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o creme engrossar levemente.
10. 10.

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
11. 11.

    Sirva quente.