Creme de Abacaxi para Recheio de Bolo

Name: Creme de Abacaxi para Recheio de Bolo
Prep time: 15 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade (aproximadamente 1kg) Abacaxi maduro; 1 xícara (chá) Açúcar cristal; 1/2 litro Leite integral; 1 lata (395g) Leite condensado; 4 colheres (sopa) Amido de milho; 2 unidades Gemas de ovo; 1 colher (sopa) Essência de baunilha

Um creme de abacaxi leve e saboroso, ideal para rechear bolos e dar um toque tropical à sua sobremesa. A combinação perfeita de abacaxi caramelizado e um creme suave e cremoso. Fácil de fazer e irresistível!

Ingredientes

Abacaxi maduro - 1 unidade (aproximadamente 1kg)
Açúcar cristal - 1 xícara (chá)
Leite integral - ½ litro
Leite condensado - 1 lata (395g)
Amido de milho - 4 colheres (sopa)
Gemas de ovo - 2 unidades
Essência de baunilha - 1 colher (sopa)

Instruções

1.
Descasque e pique o abacaxi em cubos médios.
2.
Em uma panela média, misture o abacaxi picado com o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi amolecer e o caldo reduzir completamente (cerca de 10-15 minutos). Reserve.
3.
Em uma outra panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas. Bata bem com um fouet para dissolver o amido.
4.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet, até o creme engrossar e formar um creme consistente (cerca de 5-7 minutos).
5.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.
6.
Após o creme esfriar um pouco, misture delicadamente o abacaxi caramelizado reservado.
7.
Utilize o creme para rechear seu bolo.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

85g
28%
Proteínas:

6g
12%
Gorduras:

10g
14%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

60g
67%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais mais precisas, é recomendado o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Creme de Abacaxi para Recheio de Bolo

Um creme de abacaxi leve e saboroso, ideal para rechear bolos e dar um toque tropical à sua sobremesa. A combinação perfeita de abacaxi caramelizado e um creme suave e cremoso. Fácil de fazer e irresistível!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: