Creme branco para sobremesas

Ingredientes

• leite - 500 ml
• açúcar - 100 g
• amido de milho - 2 colheres de sopa
• gema de ovo - 1 unidade
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• creme de leite - 200 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o amido de milho até que não haja grumos.
2. 2.

   Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
3. 3.

   Em uma tigela, bata a gema de ovo e adicione uma pequena quantidade do creme quente, misturando bem.
4. 4.

   Despeje a mistura de gema de volta na panela e continue a cozinhar por mais 2 minutos, sempre mexendo.
5. 5.

   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
6. 6.

   Deixe esfriar antes de usar em suas sobremesas.