Cream Cheese com Geléia de Pimentão Vermelho

Ingredientes

• Pimentão vermelho - 1 médio
• Cebola - 1 média
• Açúcar - 1 xícara
• Vinagre branco - 1 xícara
• Sal - 1 pitada
• Cream cheese - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Descasque a cebola e corte-a em pedaços grandes.
2. 2.

   Retire as sementes do pimentão e corte-o em pedaços grandes.
3. 3.

   Em um liquidificador, adicione os pedaços de cebola, pimentão, açúcar, vinagre e a pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até atingir o ponto de geléia, aproximadamente 20 minutos.
5. 5.

   Após o cozimento, retire do fogo e deixe esfriar.
6. 6.

   Desenforme o cream cheese em um prato e cubra-o generosamente com a geléia de pimentão.
7. 7.

   Sirva acompanhado de torradas, ideal para quem aprecia o sabor agridoce.