Cozido Completo da Elena
Um prato tradicional e reconfortante, o cozido completo da Elena combina carne suculenta com legumes frescos, resultando em um sabor inigualável que aquece o coração e a alma.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- acém ou paleta bovina - 1 kg
- batatas grandes - 3 unidades
- abobrinha italiana - 1 unidade
- cenouras - 2 unidades
- cebolas grandes - 2 unidades
- vagem - 300 g
- dentes de alho - 4 unidades
- pimenta-do-reino - a gosto
- sal - a gosto
- óleo - quanto baste para fritar
- cheiro verde picado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte a carne em pedaços grandes e tempere com alho amassado e sal a gosto.
- 2Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e frite a carne até dourar.
- 3Adicione 1 copo de água à panela e tampe. Cozinhe em pressão por aproximadamente 30 minutos. Se a água secar, acrescente mais um pouco.
- 4Enquanto a carne cozinha, corte os legumes em pedaços grandes.
- 5Após os 30 minutos, adicione os legumes à panela junto com a carne. Se desejar um caldinho mais abundante, acrescente meio copo de água.
- 6Cozinhe por mais 10 minutos em pressão.
- 7Desligue o fogo, abra a panela com cuidado e polvilhe cheiro verde picado antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
10g
15%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
3g
3%