Coxinhas de Frango Cremosas

Name: Coxinhas de Frango Cremosas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Frango cozido e desfiado - 500g; Caldo de frango - 1 xícara; Leite integral - 1 xícara; Farinha de trigo - 2 xícaras; Caldo de galinha em tablete ou pó - 2 cubos ou 2 colheres de sopa; Cebola - 1/2 xícara (picada); Alho - 2 dentes (picados); Sal - a gosto; Farinha de rosca - 2 xícaras; Óleo para fritura - o suficiente

Coxinhas clássicas, com um toque especial de cremosidade no recheio de frango. A casquinha crocante e o interior suculento são perfeitos para um lanche ou aperitivo. Uma receita fácil e deliciosa para toda a família.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Frango cozido e desfiado - 500g
Caldo de frango - 1 xícara
Leite integral - 1 xícara
Farinha de trigo - 2 xícaras
Caldo de galinha em tablete ou pó - 2 cubos ou 2 colheres de sopa
Cebola - 1/2 xícara (picada)
Alho - 2 dentes (picados)
Sal - a gosto
Farinha de rosca - 2 xícaras
Óleo para fritura - o suficiente

Modo de Preparo

1Cozinhe o frango até ficar macio. Desfie e reserve o caldo.
2Em uma panela grande, misture o caldo de frango reservado, o leite, os caldos de galinha e o sal. Leve ao fogo médio.
3Antes de ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente com uma colher de pau para evitar grumos.
4Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola homogênea. Retire do fogo.
5Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa até ficar lisa e elástica.
6Em uma frigideira, doure a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado e tempere com sal. Se desejar, acrescente salsinha e cebolinha picadas.
7Com a massa ainda morna, modele as coxinhas, recheando-as com o frango.
8Passe as coxinhas na água e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
9Frite as coxinhas em óleo quente (170°C a 180°C) até ficarem douradas e crocantes por fora e cremosas por dentro. Escorra em papel absorvente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

25g

36%

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.