Coxinhas da Asa com Vagem e Arroz de Brócolis

Ingredientes

• Coxinha da asa de frango - 1 kg
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Vagem manteiga picada - 300 g
• Tomate picado - 2 unidades
• Cebola média picada - ½ unidade
• Molho de tomate - 1 sachê
• Cheiro verde picado - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Arroz - 3 xícaras
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Brócolis picado - ½ maço
• Cebola média picada - ½ unidade
• Cheiro verde picado - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Tempere as coxinhas da asa de frango com sal, pimenta-do-reino e óleo.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e frite levemente as coxinhas até que mudem de cor.
3. 3.

   Adicione a cebola, o tomate e a vagem, misturando bem.
4. 4.

   Acrescente o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo até que as coxinhas fiquem macias, adicionando água se necessário.
5. 5.

   Ajuste o sal e, ao final do cozimento, adicione o cheiro verde. Reserve.
6. 6.

   Em outra panela, refogue o brócolis no óleo e adicione a cebola.
7. 7.

   Junte o arroz, tempere com sal e adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Cozinhe até o arroz ficar soltinho.
8. 8.

   Quando o arroz estiver pronto, abafe com um pano por 10 minutos antes de servir.
9. 9.

   Misture o cheiro verde ao arroz na hora de servir.