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Coxinha de Frango Cremosa

Coxinha de Frango Cremosa

Coxinhas irresistíveis, com massa macia e um delicioso recheio de frango cremoso. Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um lanche da tarde ou um aperitivo especial.

Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Água - 3 xícaras
  • Caldo de galinha (em cubos) - 2 cubos
  • Óleo vegetal - 3/4 de xícara
  • Farinha de trigo - 4 xícaras
  • Salsinha picada - 1/2 xícara
  • Ovos - 2, batidos
  • Farinha de rosca - o quanto baste
  • Peito de frango cozido e desfiado - 2 peitos, refogados
  • Óleo para fritura - o quanto baste

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela, misture a água, o caldo de galinha, a salsinha e o óleo. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
  2. 2Assim que ferver, retire do fogo e adicione toda a farinha de trigo de uma só vez. Misture vigorosamente até formar uma massa homogênea.
  3. 3Volte a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.
  4. 4Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Em seguida, sove a massa com as mãos até ficar lisa e homogênea.
  5. 5Em uma tigela, bata os ovos. Em outra, coloque a farinha de rosca.
  6. 6Pegue uma porção da massa (aproximadamente 50g), abra-a na palma da mão, coloque uma porção do recheio de frango e modele no formato de uma coxinha.
  7. 7Passe a coxinha nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
  8. 8Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as coxinhas em fogo médio, em pequenas porções, até dourarem por igual. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
  9. 9Sirva quente.
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Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

18g

20%

Gorduras

15g

22%

Fibras

2g

8%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

2g

2%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes e suas respectivas quantidades.