Coxinha da Asa Empanada

Ingredientes

• Coxinhas de asa de frango - 1 kg
• Páprica defumada - 1 colher (chá)
• Chili em pó - ½ colher (chá)
• Orégano - 1 colher (chá)
• Mostarda - 3 colheres (sopa)
• Ovo - 1 unidade
• Maionese - 1 colher (sopa)
• Salsinha picada - 1 colher (sopa)
• Azeite - 1 colher (sopa)
• Alho triturado - 1 colher (sopa)
• Farinha de trigo - ½ xícara (chá)
• Fubá - ¼ xícara (chá)
• Colorau - ½ colher (chá)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere as coxinhas de asa com páprica defumada, chili, orégano, mostarda, ovo batido, maionese, salsinha, azeite, alho e sal. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira.
2. 2.

   Em um saco plástico com fecho, misture a farinha de trigo, o fubá, o colorau e o sal.
3. 3.

   Adicione as coxinhas de asa marinadas ao saco com a mistura de farinha. Feche o saco e agite bem até que as coxinhas estejam completamente empanadas.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite as coxinhas empanadas em pequenas porções, até que fiquem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
5. 5.

   Sirva as coxinhas de asa empanadas quentinhas.