Coxão Mole na Pressão com Legumes

Name: Coxão Mole na Pressão com Legumes
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Coxão mole - 1 kg; Cebola - 1 unidade grande picada; Alho - 4 dentes picados; Tomate - 2 unidades picadas; Cenoura - 2 unidades em rodelas; Batata - 2 unidades em cubos; Pimentão - 1 unidade picado; Caldo de carne - 1 tablete; Água - 2 xícaras; Óleo - 2 colheres de sopa; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Salsinha - a gosto para decorar

Delicioso e suculento, o Coxão Mole na Pressão com Legumes é a escolha perfeita para um almoço em família! Com um tempero especial e acompanhado de legumes frescos, é uma refeição que aquece o coração.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Coxão mole - 1 kg
Cebola - 1 unidade grande picada
Alho - 4 dentes picados
Tomate - 2 unidades picadas
Cenoura - 2 unidades em rodelas
Batata - 2 unidades em cubos
Pimentão - 1 unidade picado
Caldo de carne - 1 tablete
Água - 2 xícaras
Óleo - 2 colheres de sopa
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Salsinha - a gosto para decorar

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2Adicione o coxão mole cortado em cubos e sele de todos os lados.
3Misture o tomate, o pimentão, a cenoura e a batata, refogando por alguns minutos.
4Dissolva o caldo de carne na água e despeje na panela.
5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
7Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
8Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%