Coxão Mole na Manteiga com Shoyu
Um coxão mole macio e saboroso, marinado em shoyu e manteiga, com um toque de cebola caramelizada. Prato simples e rápido, ideal para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Coxão mole - 500g, cortado em bifes finos (opcional: passar na máquina)
- Shoyu - 250ml
- Cebola - 1/2 unidade, fatiada em rodelas
- Alho - 1 dente, picado
- Cebolinha - 3 colheres (sopa) picadas
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Azeite - 2 colheres (sopa)
- Laranja - 1/2 unidade, o suco
Modo de Preparo
- 1Derreta a manteiga em uma panela pequena.
- 2Adicione o alho picado e refogue levemente até ficar aromático.
- 3Em uma tigela, misture o shoyu, a manteiga com alho, o coxão mole, a cebolinha, 1 colher (sopa) de azeite e o suco de laranja. Misture bem com as mãos.
- 4Cubra a tigela e deixe a carne marinar por 5 minutos, virando a carne na metade do tempo.
- 5Em uma frigideira média, aqueça a outra colher (sopa) de azeite em fogo médio.
- 6Adicione as rodelas de cebola e refogue até dourar levemente.
- 7Acrescente a carne marinada à frigideira com a cebola, misturando delicadamente para separar os bifes.
- 8Cozinhe por 3 minutos em fogo baixo, com a tampa da frigideira fechada.
- 9Vire os bifes e cozinhe por mais 3 minutos com a tampa fechada.
- 10Remova a tampa e cozinhe por mais 5 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
- 11Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e pimenta biquinho.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
30g
43%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.