Coxão mole ao molho

Name: Coxão mole ao molho
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: coxão mole - 1 kg; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 4 dentes; tomate pelado - 400 g; caldo de carne - 1 tablete; vinho tinto - 1/2 xícara; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Uma receita suculenta e cheia de sabor, o coxão mole ao molho é perfeito para um almoço em família. Com um molho envolvente, esse prato vai conquistar todos à mesa!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

coxão mole - 1 kg
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 4 dentes
tomate pelado - 400 g
caldo de carne - 1 tablete
vinho tinto - 1/2 xícara
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2Adicione o coxão mole e sele todos os lados da carne.
3Misture o tomate pelado, o vinho tinto, o caldo de carne, o sal e a pimenta-do-reino.
4Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
5Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
6Retire a carne, fatie e reserve.
7Reduza o molho em fogo baixo até ficar mais espesso, acerte o sal e a pimenta.
8Sirva a carne fatiada com o molho por cima e salpique salsinha.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

12g

Proteínas

45g

90%

Gorduras

15g

23%

Fibras

Sódio

600mg

26%