Coxa e sobrecoxa de frango ao curry

Name: Coxa e sobrecoxa de frango ao curry
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: coxa de frango - 500 gramas; sobrecoxa de frango - 500 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; óleo vegetal - 2 colheres de sopa; curry em pó - 2 colheres de sopa; leite de coco - 400 ml; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Deliciosa e aromática, a coxa e sobrecoxa de frango ao curry é uma explosão de sabores que vai encantar seu paladar. Perfeita para um almoço especial ou um jantar aconchegante.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

coxa de frango - 500 gramas
sobrecoxa de frango - 500 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
óleo vegetal - 2 colheres de sopa
curry em pó - 2 colheres de sopa
leite de coco - 400 ml
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola até ficar transparente.
2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3Junte as coxas e sobrecoxas de frango e sele todos os lados até ficarem dourados.
4Polvilhe o curry em pó sobre o frango e misture bem, garantindo que todas as peças estejam cobertas.
5Despeje o leite de coco na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture.
6Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja macio e completamente cozido.
7Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Informações Nutricionais

Calorias

800 kcal (3347 kJ)

40%

Carboidratos

20 g

Proteínas

70 g

140%

Gorduras

50 g

77%

Fibras

3 g

12%

Sódio

600 mg

26%

Açúcares

5 g