Coxa de Frango à Parmegiana Cremosa da Elena
Experimente a deliciosa Coxa de Frango à Parmegiana Cremosa da Elena, uma receita que combina a crocância do empanado com a cremosidade dos queijos, perfeita para um jantar especial em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filés de frango temperados - 8 unidades
- Farinha de rosca - 2 xícaras
- Ervas finas secas - a gosto
- Banha - suficiente para fritar
- Queijo parmesão ralado - 50 g
- Queijo mussarela ralado - 150 g
- Catupiry - 150 g
- Leite - a gosto
- Azeite - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça a frigideira com a banha em fogo médio.
- 2Em um refratário, misture a farinha de rosca com as ervas finas secas a gosto.
- 3Passe os filés de frango na mistura de farinha, garantindo que fiquem bem empanados.
- 4Frite os filés empanados na banha quente até que fiquem dourados e crocantes. Em seguida, escorra em papel toalha e reserve.
- 5Em outra frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione o queijo parmesão, o queijo mussarela e o catupiry. Tempere com sal a gosto.
- 6Misture bem até que os queijos estejam derretidos e a mistura fique cremosa.
- 7Adicione leite aos poucos, misturando até obter um molho homogêneo.
- 8Distribua generosamente o molho sobre os filés de frango empanados.
- 9Sirva quente, acompanhado de arroz e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3265kJ)
39%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
62%
Fibras
2g
8%
Sódio
900mg
39%
Açúcares
3g
3%