Couve Recheada com Carne Moída

Ingredientes

• Couve - 1 maço grande
• Carne moída - 250g
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Tomate - 1 unidade média, picado
• Pimentão - 1 unidade média, picado
• Alho - 2 dentes, picados
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta - a gosto
• Coentro ou salsinha - a gosto, picado

Instruções

1. 1.

   Lave bem as folhas de couve e retire os talos grossos.
2. 2.

   Em uma panela grande, ferva água e escalde as folhas de couve por cerca de 3 minutos, até que fiquem macias. Escorra e reserve.
3. 3.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
4. 4.

   Adicione a cebola, o tomate e o pimentão. Refogue por 5 minutos, até que estejam macios.
5. 5.

   Incorpore a carne moída e refogue até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. 6.

   Adicione o coentro ou a salsinha picada e misture bem.
7. 7.

   Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada folha de couve e enrole firmemente.
8. 8.

   Disponha as couves recheadas em um refratário.
9. 9.

   Regue com um pouco de azeite por cima.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que as couves estejam aquecidas e o recheio esteja bem cozido.
11. 11.

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e feijão.