Couve Mineira com Carne Moída

Ingredientes

• Carne moída - 400g
• Couve - 6 folhas grandes, picadas finamente
• Alho - 4 dentes, amassados com um pouco de sal
• Cebola - 1 média, picada
• Cebolinha verde - 3 colheres (sopa), picadinha
• Óleo - 3 colheres (sopa)
• Água fervente - 1 xícara (chá)
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2. 2.

   Adicione o alho amassado com sal e refogue brevemente até aromatizar.
3. 3.

   Acrescente a carne moída e frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
4. 4.

   Junte a cebola picada e refogue até murchar.
5. 5.

   Despeje a água fervente, tempere com pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até a carne estar cozida.
6. 6.

   Adicione a cebolinha verde picada e misture bem.
7. 7.

   Incorpore a couve picada, misturando delicadamente até murchar (aproximadamente 2 minutos).
8. 8.

   Desligue o fogo e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, feijão e, se desejar, costelinha de porco.