Couve-flor Refogada
Uma receita simples e saborosa de couve-flor refogada, perfeita como acompanhamento para carnes e aves. Delicadamente temperada, a couve-flor fica macia e suculenta. Ideal para um jantar leve e nutritivo.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor - 1 unidade (tamanho médio)
- Cebola - 1/2 unidade (média), picada
- Óleo ou azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- Caldo de carne - 1 tablete
- Água - 1 xícara (chá)
- Orégano - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Lave e corte a couve-flor em floretes médios. Reserve.
- 2Pique a cebola finamente e reserve.
- 3Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
- 4Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida (cerca de 2 minutos).
- 5Acrescente o tablete de caldo de carne e misture bem até dissolver.
- 6Junte a couve-flor à panela, misturando delicadamente.
- 7Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a couve-flor começar a amolecer.
- 8Adicione 1/2 xícara de água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- 9Se necessário, adicione mais água aos poucos, até a couve-flor ficar macia, mas não desmanchar. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos floretes.
- 10Verifique o tempero e ajuste a gosto. Adicione orégano, se desejar.
- 11Sirva quente como acompanhamento.
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Informações Nutricionais
Calorias
100kcal (418kJ)
5%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
4g
6%
Fibras
3g
12%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho da couve-flor. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a informação detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.