Couve-flor Recheada com Queijo Mussarela

Ingredientes

• Couve-flor - 1 unidade
• Queijo mussarela - 250 gramas
• Sal - a gosto
• Água - suficiente para cobrir a couve-flor
• Leite - 3 xícaras
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Cebola ralada - 3 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Noz-moscada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir a couve-flor e adicione sal a gosto. Cozinhe a couve-flor inteira até ficar macia, cerca de 10 a 15 minutos.
2. 2.

   Retire a couve-flor da água e coloque-a em uma travessa, deixando esfriar.
3. 3.

   Enquanto isso, em uma panela, derreta a margarina e adicione a cebola ralada. Refogue até que a cebola fique transparente.
4. 4.

   Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e cozinhe bem para eliminar o gosto da farinha, cerca de 5 minutos.
5. 5.

   Tempere o molho com sal e noz-moscada a gosto, e desligue o fogo.
6. 6.

   Corte metade do queijo mussarela em cubos e distribua-os entre os buquês da couve-flor, garantindo que fiquem bem distribuídos.
7. 7.

   Despeje o molho branco sobre a couve-flor e rale o restante do queijo mussarela por cima.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.