Couve-flor Recheada ao Frango

Ingredientes

• Couve-flor grande - 1 unidade
• Água - 2 litros
• Frango desfiado - 300 g
• Requeijão cremoso - 200 g
• Bacon picado - 100 g
• Queijo mussarela em cubos - 200 g
• Páprica defumada - 1 colher (chá)
• Coentro picado - 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a couve-flor inteira em uma panela com água fervente por 5 minutos, com a tampa fechada.
2. 2.

   Retire a couve-flor da água, deixe esfriar e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o frango desfiado, o requeijão, o bacon, a mussarela, a páprica defumada, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4. 4.

   Com uma faca, retire o miolo da couve-flor, tomando cuidado para não quebrar a base.
5. 5.

   Recheie a couve-flor com a mistura de frango e queijo.
6. 6.

   Coloque a couve-flor em um refratário, de cabeça para baixo.
7. 7.

   Cubra o refratário com papel alumínio.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
9. 9.

   Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
10. 10.

    Sirva em seguida, regado com um molho de sua preferência (opcional).