Couve-flor Gratinada Cremosa
Uma receita clássica, repaginada! Couve-flor macia, coberta por um cremoso molho branco e gratinado com queijo, um conforto em cada garfada.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor média - 1 unidade (aproximadamente 1 kg)
- Cebola - 1 unidade (média), ralada
- Manteiga - 1 colher (sopa)
- Leite - 1 litro
- Farinha de trigo - 3 colheres (sopa)
- Caldo de legumes em pó - 1 tablete (ou 1 colher de sopa)
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Queijo ralado - a gosto (sugestão: parmesão ou prato)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal até ficar macia (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.
- 3Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida.
- 4Em um copo, misture a farinha de trigo com o caldo de legumes em pó e um pouco de água fria até formar um creme homogêneo.
- 5Despeje o creme de farinha na panela com a cebola, mexendo constantemente para evitar grumos.
- 6Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até o molho engrossar e formar um creme consistente.
- 7Retire do fogo e misture o creme de leite delicadamente.
- 8Em um refratário, disponha a couve-flor cozida. Despeje o molho branco sobre ela.
- 9Polvilhe o queijo ralado por cima.
- 10Leve ao forno gratinando por 10 a 15 minutos, ou até o queijo ficar dourado e borbulhante.
i
Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.