Couve-flor Gratinada com Queijo Provolone
Uma receita clássica, leve e saborosa! Couve-flor macia, coberta por um cremoso molho de milho e queijo provolone gratinado. Uma explosão de sabores que agrada a todos.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor média - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Queijo provolone em fatias - 1 pacote (aproximadamente 200g)
- Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
- Maizena - 1 colher (sopa)
- Creme de leite - 1 xícara (chá)
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Noz-moscada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 10 minutos, até ficar macia.
- 2Retire a couve-flor da água, escorra bem e reserve.
- 3Em um refratário médio, arrume os buquês de couve-flor.
- 4Intercale as fatias de queijo provolone entre os buquês, enrolando-as levemente.
- 5No liquidificador, bata o milho verde com a maizena até obter um creme homogêneo.
- 6Em uma panela pequena, leve o creme de milho ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 3 a 5 minutos).
- 7Retire do fogo e misture o creme de leite, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- 8Tempere com sal a gosto.
- 9Despeje o molho sobre a couve-flor no refratário.
- 10Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 11Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
12g
17%
Fibras
5g
20%
Sódio
450mg
19%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.