Couve-flor Gratinada com Creme de Queijo

Ingredientes

• Couve-flor - 1 pequena, cozida al dente e separada em buquês
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Cebola - 1 média, picada
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Leite - 2 xícaras
• Queijo minas - ½ xícara, amassado
• Molho branco - 2 caixinhas
• Queijo parmesão - 4 colheres de sopa, ralado
• Farinha de rosca - 4 colheres de sopa
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada até que fique transparente.
2. 2.

   Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela, mexendo constantemente até que o molho comece a engrossar.
3. 3.

   Retire do fogo e incorpore o queijo minas e o molho branco, misturando bem até que tudo esteja homogêneo.
4. 4.

   Disponha os buquês de couve-flor em um refratário e despeje o molho por cima, garantindo que todos os buquês fiquem bem cobertos.
5. 5.

   Em uma tigela, misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca e polvilhe sobre a couve-flor.
6. 6.

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e gratinada.
7. 7.

   Sirva quente e aproveite!