Couve-flor gratinada ao molho branco
Couve-flor macia e saborosa, coberta por um cremoso molho branco e gratinada com mussarela. Uma receita clássica, perfeita para um jantar em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor grande - 1 unidade (aproximadamente 1 kg)
- Leite - 3 xícaras (750 ml)
- Maizena - 2 colheres de sopa (20g)
- Sal - 1 colher de chá
- Noz-moscada - 1 pitada
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Manteiga - 1 colher de sopa (15g)
- Queijo mussarela ralado - 200g
Modo de Preparo
- 1Lave e desmonte a couve-flor em floretes. Cozinhe-a em água fervente com sal até ficar macia (cerca de 15 minutos). Escorra bem.
- 2Em uma panela, misture a maizena com um pouco do leite frio até formar um creme homogêneo.
- 3Adicione o restante do leite, a manteiga, o sal e a noz-moscada. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- 4Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite ao molho branco.
- 5Em um refratário, disponha os floretes de couve-flor cozida.
- 6Cubra a couve-flor com o molho branco.
- 7Polvilhe com a mussarela ralada.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
28g
9%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
22g
32%
Fibras
5g
20%
Sódio
450mg
23%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela nutricional completa de cada ingrediente e calcular a receita com base em seus pesos específicos. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.