Couve-flor Gratinada ao Molho Branco

Ingredientes

• Couve-flor - 1 unidade (pequena)
• Margarina - 3 colheres (sopa)
• Cebola - 2 unidades médias (raladas)
• Caldo de legumes - 1 tablete
• Leite - 600 ml
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Queijo ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
3. 3.

   Adicione a cebola ralada e o caldo de legumes. Cozinhe até a cebola amolecer e o caldo dissolver.
4. 4.

   Despeje o leite, reservando aproximadamente 1/2 xícara.
5. 5.

   Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ferver.
6. 6.

   Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com o leite reservado até formar um creme homogêneo.
7. 7.

   Adicione o creme de farinha ao molho na panela, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
8. 8.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar.
9. 9.

   Retire do fogo e misture o creme de leite.
10. 10.

    Unte um refratário com um pouco de margarina.
11. 11.

    Disponha a couve-flor cozida no refratário.
12. 12.

    Cubra com o molho branco.
13. 13.

    Polvilhe com queijo ralado.
14. 14.

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.