Couve-flor Gratinada ao Molho Branco

Ingredientes

• Couve-flor - 1 unidade (aproximadamente 1 kg)
• Sal - a gosto
• Leite - 500 ml
• Creme de leite - 1 caixa (200 ml)
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Queijo ralado - 50 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, coloque água e sal para ferver. Adicione a couve-flor e cozinhe até que fique macia, o que leva cerca de 10 a 15 minutos. Após o cozimento, escorra a água e reserve.
2. 2.

   Em uma panela média, adicione o leite, a margarina, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo médio até aquecer.
3. 3.

   Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela. Mexa constantemente até que o molho engrosse e forme um creme, cerca de 5 a 7 minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
4. 4.

   Em um refratário médio, coloque uma camada fina do molho branco no fundo. Em seguida, adicione uma camada de couve-flor cozida. Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam dispostos, finalizando com o molho branco.
5. 5.

   Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que esteja borbulhante. Gratine por mais 5 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
6. 6.

   Retire do forno e sirva imediatamente.