Couve-flor Frita à Elena

Ingredientes

• Couve-flor - 1 unidade grande
• Ovo - 1 unidade
• Queijo ralado - 1 pacote
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• Leite - 150 ml
• Salsinha picada - a gosto
• Cebolinha picada - a gosto
• Sal - a gosto
• Óleo - suficiente para fritar

Instruções

1. 1.

   Comece cortando os talos da couve-flor em pequenos pedaços, separando as flores.
2. 2.

   Em uma panela, cozinhe a couve-flor em água com sal por cerca de 5 minutos, até que fiquem cozidas, mas ainda firmes.
3. 3.

   Em uma tigela, prepare a massa misturando o ovo, o queijo ralado, o leite, a farinha de trigo, a salsinha e a cebolinha. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
4. 4.

   Escorra a couve-flor e passe as flores na mistura da massa, garantindo que fiquem bem cobertas.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, frite as flores de couve-flor até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
6. 6.

   Retire as flores fritas e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva quente, acompanhada de arroz, saladas e carne assada.