Couve - flor frita

Ingredientes

• couve-flor - 1 unidade média
• farinha de trigo - 1 xícara
• água gelada - ½ xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino.
3. 3.

   Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma panela funda.
5. 5.

   Mergulhe os floretes de couve-flor na massa e frite-os, poucos de cada vez, até ficarem dourados.
6. 6.

   Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva quente como aperitivo ou acompanhamento.