Couve-flor e Brócolis Gratinados

Name: Couve-flor e Brócolis Gratinados
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade (cozida e separada em floretes) Couve-flor média; 1 unidade (cozido e separado em floretes) Brócolis médio; 100g (em cubos ou ralado) Presunto cozido; 100g Mussarela ralada; 100g Queijo parmesão ralado; 2 xícaras (chá) Leite; 1 colher (sopa) Maisena; 1 colher (sopa) Manteiga; 1 colher (sopa) Alho picado; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino branca

Um gratinado cremoso e saboroso, com couve-flor e brócolis, realçado pelo sabor defumado do presunto e a textura derretida dos queijos. Uma opção leve e nutritiva para um jantar especial.

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.
Em um refratário médio, intercale os floretes de couve-flor e brócolis, distribuindo o presunto entre eles.
3.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o alho picado e refogue brevemente, até perfumar.
4.
Em um copo, misture a maisena com um pouco de leite frio até formar um creme homogêneo. Adicione o restante do leite e misture bem.
5.
Despeje a mistura de leite e maisena na panela com o alho, mexendo sempre até engrossar e formar um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
6.
Cubra os brócolis e couve-flor com o molho branco.
7.
Polvilhe a mussarela e o parmesão ralados sobre o molho.
8.
Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até que o gratinado esteja dourado e borbulhante.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

20g
7%
Proteínas:

15g
30%
Gorduras:

12g
18%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Couve-flor e Brócolis Gratinados

Um gratinado cremoso e saboroso, com couve-flor e brócolis, realçado pelo sabor defumado do presunto e a textura derretida dos queijos. Uma opção leve e nutritiva para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: