Couve-flor e brócolis gratinados

Ingredientes

• couve-flor - 1 unidade média
• brócolis - 1 maço
• queijo muçarela ralado - 200 gramas
• creme de leite - 1 caixa (200 gramas)
• leite - ½ xícara
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• manteiga - 1 colher de sopa
• farinha de trigo - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Cozinhe a couve-flor e os brócolis em água com sal até ficarem al dente, cerca de 5-7 minutos. Escorra e reserve.
3. 3.

   Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo por 1-2 minutos até formar um roux.
4. 4.

   Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre até que a mistura engrosse.
5. 5.

   Adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino, e misture bem.
6. 6.

   Em um refratário, coloque a couve-flor e os brócolis, e despeje o molho por cima.
7. 7.

   Cubra com o queijo muçarela ralado e polvilhe o queijo parmesão por cima.
8. 8.

   Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!