Couve-flor ao Molho Branco com Bacon

Ingredientes

• Couve-flor - 1 buquê
• Bacon - 250 g em cubos
• Queijo parmesão ralado - a gosto
• Mussarela ralada - 150 g
• Leite - 500 ml
• Maizena - 3 colheres de sopa
• Caldo de galinha - 1 unidade
• Cebola picada - ½ unidade
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a couve-flor em água salgada até ficar al dente, aproximadamente 10 minutos. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire e reserve deixando a gordura na frigideira.
3. 3.

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e a manteiga, refogando até que a cebola fique transparente.
4. 4.

   Dissolva a maizena no leite e adicione à frigideira com a cebola. Acrescente o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar.
5. 5.

   Em uma travessa, coloque a couve-flor cozida. Misture o bacon ao molho branco e despeje sobre a couve-flor.
6. 6.

   Cubra com o queijo parmesão e a mussarela ralada.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.