Couve-flor ao Molho Branco
Clássico da culinária brasileira, esta receita de couve-flor ao molho branco é cremosa e saborosa. Perfeita para um jantar em família, acompanhada de arroz branco. O toque final de gratinado no forno deixa a receita ainda mais especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor - 1 unidade (aproximadamente 1 kg)
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Cebola - 1 unidade grande (150g), picada
- Margarina - 3 colheres de sopa
- Maizena - 1 colher de sopa
- Leite - 500 ml
- Sal - 1 colher de sopa (ou a gosto)
- Óleo ou margarina - Para untar o refratário
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal até ficar macia (cerca de 15-20 minutos). Escorra e reserve.
- 2Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 3Dissolva a maizena em um pouco do leite frio, formando um creme homogêneo.
- 4Adicione o creme de maizena ao leite restante e despeje na panela com a cebola refogada.
- 5Mexa constantemente em fogo médio até o molho engrossar, formando um creme consistente.
- 6Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite, mexendo até encorpar.
- 7Unte um refratário com óleo ou margarina.
- 8Arrume a couve-flor cozida no refratário e despeje o molho branco por cima, cobrindo-a completamente.
- 9Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até gratinar levemente.
- 10Sirva quente, acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.