Couve-flor ao molho branco

Ingredientes

• couve-flor - 1 unidade média
• leite - 2 xícaras
• manteiga - 2 colheres de sopa
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• noz-moscada - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Comece cozinhando a couve-flor em água com sal até que fique macia, mas ainda crocante. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para formar um roux.
3. 3.

   Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Continue cozinhando até o molho engrossar.
4. 4.

   Incorpore o queijo parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada ao molho, misturando bem.
5. 5.

   Despeje o molho branco sobre a couve-flor cozida em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos para gratinar.
6. 6.

   Sirva quente e aproveite essa combinação saborosa!