Couve-flor à Milanesa
Uma versão crocante e deliciosa da couve-flor, perfeita como acompanhamento ou entrada. O queijo parmesão adiciona um toque especial de sabor, criando uma casquinha irresistível. Fácil de preparar e sucesso garantido!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor - 1 unidade (média)
- Ovos - 2 unidades
- Queijo parmesão ralado fresco - 100 g
- Leite - 1/2 xícara (chá)
- Farinha de rosca - quantidade suficiente para empanar
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave bem a couve-flor e separe os floretes.
- 2Cozinhe os floretes em água fervente com sal até ficarem macios, mas ainda firmes, cerca de 8 a 10 minutos. Escorra bem.
- 3Em um recipiente, bata levemente os ovos com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4Adicione o leite e o queijo parmesão ralado à mistura de ovos, misturando bem.
- 5Passe cada florete de couve-flor na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
- 6Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio. Frite os floretes em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para fritar de ambos os lados. Isso levará aproximadamente 10 a 15 minutos.
- 7Retire os floretes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição exata de todos os ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.