Costelinha Desfiada com Cebolas Caramelizadas
Uma costelinha macia e saborosa, desfiada e perfeita para acompanhar um arroz branco e uma salada verde. As cebolas caramelizadas adicionam um toque especial de doçura e sabor.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Costela bovina - 1 kg
- Cebola - 1 kg
- Caldo de costela - 4 cubos
- Cheiro-verde picado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descasque as cebolas e corte-as em pétalas (corte ao meio, depois em quatro e desfie).
- 2Em uma panela de pressão, arrume as pétalas de cebola.
- 3Adicione os cubos de caldo de costela e 1 xícara (chá) de água.
- 4Por cima, coloque a costela bovina.
- 5Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo alto por 40 minutos, após iniciar a pressão.
- 6Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela com cuidado.
- 7Desfie a costela com dois garfos e misture com as cebolas caramelizadas.
- 8Transfira para um refratário e decore com cheiro-verde a gosto.
- 9Sirva com arroz branco e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
80g
160%
Gorduras
45g
65%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo da qualidade dos ingredientes, marcas utilizadas e métodos de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e realizar um cálculo mais detalhado. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.