Costelinha de Porco com Molho Barbecue e Batatas

Name: Costelinha de Porco com Molho Barbecue e Batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Costelinha de porco - 500 g; Batatas inglesas - 3 unidades; Molho barbecue - 1 e 1/2 xícara; Azeite de oliva - 3 colheres de sopa; Alho picado - 1 dente; Alecrim - a gosto; Sal - a gosto; Pimenta do reino - a gosto

Delicie-se com esta suculenta costelinha de porco, marinada no irresistível molho barbecue, acompanhada por batatas assadas e temperadas com alecrim. Uma refeição perfeita para compartilhar com a família e amigos.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Costelinha de porco - 500 g
Batatas inglesas - 3 unidades
Molho barbecue - 1 e 1/2 xícara
Azeite de oliva - 3 colheres de sopa
Alho picado - 1 dente
Alecrim - a gosto
Sal - a gosto
Pimenta do reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, coloque a costelinha de porco e cubra com água. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Após esse tempo, escorra e reserve.
2Em um refratário de vidro, regue o fundo com azeite de oliva. Adicione as batatas inglesas cortadas em fatias grossas e distribua o alecrim por cima.
3Coloque a costelinha de porco sobre as batatas. Tempere com o alho picado, sal e pimenta do reino a gosto. Cubra o refratário com papel alumínio.
4Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 40 minutos.
5Após esse tempo, retire o papel alumínio e regue a costelinha com o molho barbecue.
6Retorne ao forno, sem o papel alumínio, e deixe assar por mais 25 minutos, até que a costelinha esteja caramelizada e dourada.
7Está pronta para servir!

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%

Açúcares

10g

11%