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Costelinha de Porco com Molho Barbecue

Costelinha de Porco com Molho Barbecue

Suculenta costelinha de porco assada, coberta com um irresistível molho barbecue caseiro, perfeita para um almoço especial com a família.

Tempo:2 horas e 30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Costelinha de porco - 1 kg
  • Sal - a gosto
  • Pimenta-do-reino - a gosto
  • Alho picado - 2 dentes
  • Cebola picada - 1 unidade
  • Molho barbecue - 1 xícara
  • Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
  • Vinagre de maçã - 2 colheres de sopa
  • Mel - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2Tempere a costelinha de porco com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
  3. 3Aqueça o azeite em uma frigideira e doure a costelinha dos dois lados.
  4. 4Transfira a costelinha para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
  5. 5Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
  6. 6Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
  7. 7Adicione o molho barbecue, o vinagre de maçã e o mel à panela, misturando bem.
  8. 8Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até o molho engrossar.
  9. 9Retire o papel alumínio da costelinha, pincele com o molho barbecue e leve ao forno por mais 30 minutos.
  10. 10Sirva a costelinha quente, acompanhada do restante do molho.
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Informações Nutricionais

Calorias

650 kcal

32%

Carboidratos

20 g

7%

Proteínas

45 g

60%

Gorduras

45 g

82%

Fibras

1 g

4%

Sódio

1200 mg

50%

Açúcares

15 g

30%